Legumium – die Gemüsekombüse ist eine Manufaktur für vegane Bio-Trockenmischungen zum selber fertig kochen aus vorzüglich regionalen Rohstoffen.

Im Grunde genommen greifen wir auf Althergebrachtes zurück – nämlich die Nahversorgung mit Lebensmitteln. Unsere Urahnen haben sich mit diesem Konzept sesshaft gemacht, Getreide, Früchte und Wurzeln getrocknet und in Speichern aufbewahrt, um sie später zu Essbarem zu kochen. Damals wie heute hat die Natur Stoffe hervorgebracht, die wir notwendig zum Leben brauchen und solche, die dem Geschmack, dem Wohlbefinden und der Gesundheit förderlich sind. Durch Nutzung dieses Potentials in seiner Gesamtheit übernehmen wir Verantwortung für unser eigenes Wohl und das unserer Umwelt.